Ligne 3 Bière ambrée artisanale Ligne 3 - Les Brasseurs du Grand Paris

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Description

La Ligne 3 est la bière ambrée artisanale des Brasseurs du Grand Paris, de style Amber Ale. Sa robe présente une couleur ambrée tirant sur le rubis, sur le modèle des bières ambrées Américaines et Britanniques. Cette couleur est apportée par les malts torréfiés. Au nez se dégagent une cascade d’arômes, par couches successives : d’abord des notes florales et d’agrumes apportées par les houblons Cascade et Centennial, puis des notes de chocolat et de café apportées par les malts torréfiés. En bouche on retrouve les saveurs de café et de chocolat. Le malt Caramel apporte un goût de fruit noir, de figues très bien fondu pour apporter un bel équilibre avec les saveurs de houblons.

Les Brasseurs la recommandent particulièrement en accompagnement de grillades au barbecue.

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Détails

Brasserie : Les Brasseurs du Grand Paris
Couleurs : Ambrée
Style : Amber Ale
% alc : 5%
Contenance : 33 cl
Région Ile de France
Malt(s) : Pale, Munich, Cara/Crystal, Carafa
Houblon(s) : Centennial, Cascade

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Fabrice Le Goff et Anthony Baraff

Visuel

Couleur ambrée tirant sur le rubis.

Arômes

Nez sur des notes florales d’agrumes, de chocolat et de café.

Saveurs et Texture

En bouche on retrouve les saveurs de café et de chocolat. Le malt Caramel apporte un goût de fruit noir, de figues très bien fondu pour apporter un bel équilibre avec les saveurs de houblons.

Service

A déguster à une température de 8-10°C. dans un verre à pied de type évasé.

Association bière/mets

En accord avec un burger ou un bifteck, avec des grillades au barbecue ou avec des fromages de type comté affiné.

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Fabrice Le Goff et Anthony Baraff sont les fondateurs de la brasserie artisanale Les Brasseurs du Grand Paris . Ils ont découvert le brassage en tant qu’amateurs (à Levallois pour Fabrice et New-York pour Anthony) par passion des bières artisanales et plus généralement des produits qui ont du goût. Leur aventure a débuté en 2011 sous le nom de MY BEER dans un ancien bureau reconverti en petite salle de brassage à Levallois Perret. Leur local étant devenu trop petit, et leurs produits trop confidentiels à ce stade pour leur permettre de sauter le pas, ils ont poursuit le brassage à la Brasserie de la Vallée de Chevreuse (78) et à la Brasserie Parisis (91) selon quelques principes simples : ils élaborent leurs propres recettes, ils participent à chaque brassin et sont transparents quant à l’endroit où chacune de leur bière est...

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