Lunik Bière ambrée artisanale Lunik - Brasserie de la Pleine Lune

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Description

Lunik est une bière ambrée de style Amber Ale de la brasserie artisanale de la Pleine Lune. Sa robe ambrée est surmontée d’une mousse ivoire abondante. Son nez dégage des arômes en couches successives : d’abord les arômes de caramel des malts puis les notes de fruits rouges et herbacées des houblons. En bouche l’attaque est très maltée sur des notes de caramels associées à des saveurs de fruits rouges. La finale est finement houblonnée avec une légère touche épicée.

Ce flacon est particulièrement recommander pour cuisiner à la bière et notamment en cuisson d’un lapin à la bière.

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Détails

Brasserie : Brasserie de la Pleine Lune
Couleurs : Ambrée
Style : Amber Ale
% alc : 5,8%
Contenance : 33 cl
Région Rhône-Alpes
Malt(s) : Pale, Pilsner, CaraAmber, CaraAroma, CaraHell
Houblon(s) : Brewers Gold, Amarillo, East Kent Golding

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Benoît Ritzenthaller

Visuel

Couleur ambrée.

Arômes

Nez sur le caramel, les fruits rouges et un léger côté herbacé.

Saveurs et Texture

Attaque en bouche très maltée sur des notes de caramels associées à des saveurs de fruits rouges. La finale est finement houblonnée avec une légère touche épicée.

Service

A déguster à une température de 9-12°C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

Avec un lapin à la bière ou une carbonnade flamande (en association ou en cuisson).

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Benoît Ritzenthaler a créé la brasserie artisanale de la Pleine Lune en juin 2011 après 8 ans d’expérience dans une autre brasserie artisanale. En 3 ans Benoît a appris à « libièrer » son esprit, à chercher de nouveaux goûts, des bières atypiques qui sortent de l’ordinaire. Benoît a beaucoup appris grâce à des collaborations avec d’autres brasseries artisanales : Brasserie du Pays Flamand, Brasserie Le Paradis, Brasserie de la Vallée du Giffre, expérience permettant de sortir de sa zone de confort et de progresser. Faire de la bière c’est faire de la cuisine et le houblon permet de relever la bière, lui donner un côté fruité, amère…Les bières houblonnées sortent vraiment du lot et apportent un vrai plus, un équilibre différent et une palette impressionnante de saveurs possibles. L'état d’esprit de la microbrasserie de...

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