MPC Ambrée de la Vallée du Giffre Bière ambrée artisanale MPC - Brasserie de la Vallée du Giffre

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Description

Cette bière ambrée artisanale de la brasserie de la Vallée du Giffre affiche une robe ambrée avec un léger col de mousse blanche. An nez se révèlent des effluves florales et fruitées apportées par le houblon Centennial, assorties de notes de caramel provenant des malts grillés. En bouche on retrouve une belle présence des malts caramel et les saveurs aromatiques et amères des houblons. Cette bière ambrée est habilement charpentée sur un équilibre harmonieux entre les malts et houblons complétés par un côté sec très désaltérant.

Le brasseur vous recommande cette bière artisanale en accompagnement de viandes grillées de type rôtis grillés.

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Détails

Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
Couleurs : Ambrée
Style : Amber Ale
% alc : 5,2%
Contenance : 33 cl
Région Rhône-Alpes
Malt(s) : Orge
Houblon(s) : Magnum, Perle, Cascade ou Centennial

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Antoine De Swarte

Visuel

Couleur ambrée avec un léger col de mousse blanche.

Arômes

Nez sur des notes florales et fruitées et sur le côté caramel des malts.

Saveurs et Texture

Belle présence des malts caramel en bouche et du côté aromatique et amère des houblons. Très bel équilibre entre les malts et houblons complété par un côté sec désaltérant.

Service

A boire fraîche à une température de 10°C dans une verre de pint anglaise.

Association bière/mets

En apéritif ou en accompagnement de viandes grillées de type rôtis grillés.

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Antoine de Swarte est le fondateur et brasseur de la brasserie artisanale de la Vallée du Giffre située à Sixt Fer à Cheval,  en Haute-Savoie, classé parmi les plus beaux villages de France grâce à son patrimoine architectural et à ses sites naturels classés. Antoine était brasseur amateur pendant 2-3 ans avant de créer la brasserie de la Vallée du Giffre en 2012. Il brasse environ 200 Hectolitres par an pour une douzaine de bières différentes. Son fil conducteur : des bières assez sèches, pas trop alcoolisées et très équilibrées. Il essaye de travailler avec des malts et houblons différents sur chaque bière pour offrir une palette gustative riche. Toutes ses bières sont produites avec une eau de source locale qui est assez minérale et qui apporte une vraie richesse à ses bières. C’est lors d’un voyage au Canada, pays dans...

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