Page 24 Réserve Hildegarde Ambrée Bière ambrée artisanale Page 24 Réserve Hildegarde - Brasserie St Germain

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Description

Cette bière ambrée artisanale Page 24 Réserve Hildegarde présente une robe cuivrée saillante surmontée d’une mousse ivoire généreuse et stable. Au nez se dégagent de puissants arômes de malts grillés aux notes de caramels assortis d’arômes boisés et épicés. En bouche les malts apportent de la rondeur et de l’amplitude sur des saveurs de grains torréfiés et épicés.

La brasserie St Germain recommande cette bière ambrée Réserve Hildegarde en accompagnement de poissons fumés comme du hareng coupé en petits morceaux ou placé sur du pain grillé.

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Détails

Brasserie : Brasserie St Germain
Couleurs : Ambrée
Style : Amber Ale
% alc : 6,9% Vol.
Contenance : 33 cl
Région Nord-Pas-De-Calais
Malt(s) : Pïlsen, Cara
Houblon(s) : Brewers Gold, Strisselspalt

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Vincent Bogaert

Visuel

Couleur cuivrée avec une belle mousse ivoire persistante.

Arômes

Nez sur des notes de caramels, boisées et épicées.

Saveurs et Texture

Un savant mélange de malts grillés lui confère une belle richesse aromatique, sans ajout d’épices.

Service

A déguster à une température de 8-10°C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

En accompagnement de poissons fumés comme du hareng coupé en petits morceaux ou placé sur du pain grillé.

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Vincent Bogaert est l’un des trois fondateurs de la brasserie artisanale St Germain et des bières Page 24 avec son frère, Stéphane Bogaert et leur ami Hervé Descamps. Ils ont créé la brasserie en 2003 à Aix-Noulette dans la Pas-de-Calais, avec le souhait dès le départ de défendre les matières premières régionales. Ils utilisent majoritairement dans leurs bières artisanales des houblons des Flandres Françaises et de l’orge régionale, maltée en région ou à la frontière Belge. Compte-tenu de leur implantation en région Nord-Pas-De-Calais, leurs inspirations sont essentiellement les bières Belges mais depuis 2003 ils développent une nouvelle gamme de bières, La Black Edition, en travaillant par styles : Stout , IPA , Pale Ale , Barley Wine , bières vieillies en fûts de chênes … St Germain est le Saint Patron de la...

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