La Véliocasse Bière ambrée au miel artisanale La Véliocasse - Ferme Brasserie du Vexin

La Véliocasse Agrandir l'image

Description

La Véliocasse, distinguée au World Beer Awards comme meilleure bière au miel au monde. est une bière ambrée artisanale de style Honey Amber Ale. Sa robe ambrée saillante tire sur la couleur pêche abricot. Son nez est riche sur des arômes subtils de miel, de céréales et de fruits confits. En bouche l’attaque présente d’agréables notes sucrées apportées par le miel qui renforcent également le taux d’alcool mais sans excès. Le côté mielleux vient se fondre tout en harmonie sur une base maltée onctueuse aux notes de caramel. 

La brasseur vous recommande sa Véliocasse pour cuisiner à la bière, notamment en cuisson d’un sauté de porc. Elle intégrera également à merveille une association bière et chocolat et particulièrement un fondant au chocolat.

+

Détails

Brasserie : Ferme brasserie du Vexin
Couleurs : Ambrée
Style : Honey Amber
% alc : 7%
Contenance : 33 cl
Région Ile de France
Malt(s) : Orge issue de l'exploitation familiale
Houblon(s) : Aromatiques

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Denis Sargeret

Visuel

Couleur ambrée, caramel.

Arômes

Nez sur des notes céréalières et de miel très présentes.

Saveurs et Texture

En bouche l’attaque présente d’agréables notes sucrées apportées par le miel. Le côté mielleux vient se fondre tout en harmonie sur les saveurs de caramel.

Service

Bière relaxante et apaisante à déguster à une température de 8-12°C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

La Véliocasse au miel est une merveille lorsqu’elle entre en cuisine d’un sauté de porc. Elle pourra également accompagner des desserts comme un fondant au chocolat.

PARTAGER LA FICHE SUR

Rencontrez le brasseur

découvrez la brasserie
Denis Sargeret est le fondateur de la ferme brasserie artisanale du Vexin  installé depuis 1976 à Théméricourt dans le parc naturel régional du Vexin dans le Val d’Oise. Au départ Denis est agriculteur et a décidé de créer la brasserie en mai 2001 pour fabriquer des bières artisanales à partir de l’orge cultivée sur son exploitation. Le maltage de son orge est réalisé par la malterie du Château en Belgique et revient dans sa ferme brasserie pour être intégré à la fabrication de ses bières. Etant céréalier, Denis a souhaité mettre en avant son métier d’agriculteur dans ses bières qui ont la particularité d’avoir un goût de céréales. La  ferme brasserie artisanale du Vexin  a été primée de nombreuses fois au Concours Général Agricole de Paris (médaille d’or en 2014 pour la Vexinoise Ambrée) et a obtenue le titre de meilleur bière...

Accéder à la fiche du brasseur>

LES autres BIÈRES DE LA BRASSERIE

ABONNEZ-VOUS ET RECEVEZ 6 NOUVELLES BIÈRES PAR MOIS

À PARTIR DE 19,99 € / MOIS

Le blog

Conseils, actualités, tout

pour les passionnés de bière

Accèder au blog>

Newsletter

Inscrivez-vous pour connaître

nos réductions, nouveautés etc.

Suivez-nous

Ne ratez aucunes

actualités !