La Mad Max Bière ambrée artisanale Mad Max - Brasserie du Pilat

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Description

La Mad Max est une bière bio artisanale de style Bitter à la robe ambrée tirant sur l’orangé. Au nez dominent les arômes céréaliers des malts anglais bio provenant d’une malterie artisanale utilisés dans le brassage. En bouche l’attaque est plutôt sèche. L’assemblage des 4 houblons apporte des notes florales et fruitées et une amertume caractéristique des bitters anglaises, complétées de notes de genièvre provenant des épices utilisées. 

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Détails

Brasserie : Brasserie du Pilat
Couleurs : Ambrée
Style : Bitter
% alc : 5,5%
Contenance : 33 cl
Région Rhône-Alpes
Malt(s) : Pale Ale, Cara, Lager, Carafa
Houblon(s) : Aromatique et amérisant

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Thomas Skubich

Visuel

Robe ambrée tirant légèrement sur le rouge.

Arômes

Nez dominant sur les céréales. La Mad Max est brassée exclusivement avec des malts anglais bio issus d’un malterie artisanale.

Saveurs et Texture

Attaque sèche avec une belle longueur en bouche. Les 4 houblons apportent des notes florales et fruitées complétées de notes de genièvre provenant des épices utilisées dans le brassage.

Service

A déguster à une température de 8°C dans une verre évasé au col resserré.

Association bière/mets

En apéritif.

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Thomas Skubich est le brasseur et gérant de la brasserie artisanale du Pilat située à Saint-Julien-Molin-Molette dans le parc naturel régional du Pilat, dans la Loire. La brasserie a été créée par son père en avril 2002 et reprise par Thomas suite au départ en retraite de son père en mars 2010. La microbrasserie  est installée dans un bâtiment en bois chauffé grâce à des panneaux solaires thermiques. Thomas souhaite en effet évoluer dans un bâtiment cohérent avec le produit qu'il fabrique puisqu'il brasse exclusivement des bières biologiques et artisanales. Ses bières se caractérisent par un niveau d’alcool peu élevé et un niveau d’amertume maîtrisé et sans excès. Il recherche surtout l’équilibre entre les malts, le côté floral et fruité des houblons et une amertume légère. Depuis 4 ans la brasserie artisanale du Pilat...

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