Puy d'Enfer Bière ambrée triple Puy d'Enfer - Brasserie Mélusine

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Description

La Puy d’Enfer est une bière triple artisanale d'inspiration Belge de la brasserie Mélusine située en Vendée. Sa robe ambrée tirant sur le dorée est limpide et arbore une mousse abondante. Son nez est opulent et profond dégageant des arômes de caramel, de fruits secs et d’abricots confits. En bouche cette bière triple est joufflue et installée sur une base maltée trapue aux notes de caramel. Des saveurs fruitées, épicées et sucrées font corps dans un ensemble bien charpenté.

La recette de cette bière triple a été conçue par Yvan De Baets, fondateur de la Brasserie de la Senne située à Bruxelles en Belgique. 

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Détails

Brasserie : Brasserie Mélusine
Couleurs : Ambrée
Style : Triple
% alc : 8,5%
Contenance : 33 cl
Région Pays de la Loire
Malt(s) : Pilsen, Munich, Caramunich
Houblon(s) : Northern Brewer, Tettnang

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Laurent Boiteau

Visuel

Couleur dorée qui tire sur l’ambrée.

Arômes

Au nez on retrouve des notes de fruits secs et d’abricots confits.

Saveurs et Texture

En bouche elle est chaleureuse, ronde et ample avec une dominante de saveurs sucrées.

Service

A déguster à une température de 9-10°C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

En apéritif.

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Laurent Boiteau est le gérant de la brasserie artisanale Mélusine située dans l’Ouest de la France, en Vendée à côté du parc du Puy du Fou. Le nom Mélusine fait référence à la fée protectrice des eaux de sources. Le père de Laurent avait repris cette microbrasserie en 2005, après le dépôt de bilan des précédents propriétaires, et Laurent est arrivé en 2009 dans la brasserie. La brasserie artisanale Mélusine propose une gamme de 13 bières : bière blonde, bière ambrée, bière brune, bière triple, bière aux fleurs et une gamme de bières biologiques. Le fil conducteur de la gamme de bières artisanales est d’utiliser 100% de matières naturelles, sans intégrer aucun additif, aucun extrait ni aucun produits chimiques dans le processus de fabrication. Cette brasserie régionale privilégie au maximum des achats Français : c’est le...

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