Cabrio de Noel Bière de Noel aux épices - Brasserie Cabrio

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Description

Cette bière de Noel aux épices de la microbrasserie Cabrio présente une robe orangée tirant sur le dorée avec une mousse généreuse. Au nez se dégagent des effluves d’épices et notes d’agrumes. En bouche cette bière ambrée est ronde et aromatique. Le houblonnage à cru renforce ses notes épicées, la rendant gourmande.

Le brasseur la recommande en accompagnement d’une volaille en sauce, de choux rouge et d’une purée de céleri.

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Détails

Brasserie : Brasserie Cabrio
Couleurs : Blonde
Style : Bière de Noel
% alc : 5,4%
Contenance : 33 cl
Région Alsace
Malt(s) : Orge, Blé
Houblon(s) : Aromatique et amérisant

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Christophe Jentzsch

Visuel

Robe orangée, dorée avec une mousse généreuse.

Arômes

Nez sur un mélange d’épices et de notes d'agrumes.

Saveurs et Texture

En bouche elle est ronde, aromatique et épicée.

Service

A déguster à une température de 8°C dans une verre évasé au col resserré.

Association bière/mets

En accompagnement d’une volaille en sauce, de choux rouge et d’une purée de céleri.

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Christophe Jentzsch est le fondateur de la brasserie artisanale Cabrio située à Fellering en Alsace. Cabrio est une brasserie artisanale qui produit des bières non filtrées et non pasteurisées , dans le respect des traditions les plus anciennes. La démarche de Christophe s’inscrit dans le respect de valeurs fortes : utiliser des matières premières de grande qualité et de première fraîcheur, acheter les matières premières en Alsace, région ancestralement brassicole, et donc perpétuer cette activité au coeur de la région, commercialiser au plus près du consommateur et faire découvrir au travers de visites la fabrication de bières . Le nom de la microbrasserie Cabrio provient de l’emblème du village de Christophe qui n’est autre que la chèvre. La première bière a été brassée en janvier 2012 et les premières bouteilles...

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