White Rabbit Bière blanche artisanale White Rabbit - Brasserie Sainte Crucienne

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Description

La bière White Rabbit est une bière blanche artisanale inspirée du style Franziskaner et revisitée par la brasserie artisanale Sainte Crucienne en Alsace. Sa robe est blanche laiteuse avec un léger trouble caractéristique des bières blanches brassées avec du froment. Son nez est frais et généreux sur des arômes de fruits exotiques, mangues et fruits de la passion. Ces notes sont apportées massivement par le dry hopping (houblonnage à cru) réalisé avec le houblon Simcoe. En bouche la texture est légère mais on retrouve une certaine rondeur assortie de fines notes d’acidités sur une finale à l’amertume langoureuse. 

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Détails

Brasserie : Brasserie Sainte Crucienne
Couleurs : Blanche
Style : Franziskaner
% alc : 5%
Contenance : 33 cl
Région Alsace
Malt(s) : Froment, Pilsen 2 rangs
Houblon(s) : Bouclier, Triskel, Cascade, Simcoe

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Vivien Remond

Visuel

Robe blanche avec un trouble léger dû à l’apport de froment.

Arômes

Nez frais et fruité : fruits exotiques, mangues et fruits de la passion

Saveurs et Texture

Rondeur en bouche avec présence de notes de fruits exotiques puis légère acidité. Belle présence d’amertume en fin de bouche.

Service

A déguster à une température de 7° C.

Association bière/mets

A déguster à l’apéritif.

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Vivien Remond est le fondateur de la b rasserie artisanale Sainte Crucienne . Sainte-Cru c'est 1/3 d’illumination, 1/3 de folie et 1/3 d’anti conformisme pour donner 100% d’orgasme gustatif. Un peu comme un groupe de rock, la microbrasserie  Sainte Crucienne c’est l’histoire d’une bande de potes un peu bourrés, totalement idéalistes et surtout qui désirent changer le monde. Mais comme ils n'avaient pas vraiment de talents musicaux, ils ont décidé d’exprimer leurs revendications à travers un style bien particulier : le brassage de bières artisanales complètement barrées qui provoquent une explosion de sensations à chaque gorgée. La brasserie Sainte Cru milite avec acharnement pour convertir chaque buveur de bière industrielle en accroc des saveurs, junkie du houblon et assoiffé de bière indépendante . Alors comme les groupes de...

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