Love and Flowers Bière blanche et bio Love and Flowers - Brasserie Mélusine

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Description

La Love and Flowers est une bière blanche artisanale brassée avec des pétales de roses utilisées en infusion en fin d’ébullition.  La brasserie Mélusine nous propose une bière bio à la robe laiteuse surmontée d’une mousse fine et blanche. Au nez les arômes de rose sont frais et bien présent mais restent mesurés et ne dominent pas la bière. En bouche elle est légère et rafraîchissante sur des saveurs florales de rose et de douces notes de céréales.

Le brasseur recommande cette bière bio aux pétales de roses en accompagnement d’un poulet au curry. 

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Détails

Brasserie : Brasserie Mélusine
Couleurs : Blanche
Style : Witbier
% alc : 4,2%
Contenance : 33 cl
Région Pays de la Loire
Malt(s) : Pilsen, Blé
Houblon(s) : Northern Brewer

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Laurent Boiteau

Visuel

Robe blanche avec une mousse fine et blanche

Arômes

Au nez on retrouve des arômes floraux de roses très présents. Cette bière blanche est brassée avec des pétales de roses utilisées en fin d’ébullition.

Saveurs et Texture

En bouche on retrouve un bel équilibre entre le côté céréalier et floral. Elle est très désaltérante, sur une finale sèche.

Service

A déguster fraîche à une température de 4-6°C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

En accompagnement d’un poulet au curry ou de fromages typés.

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Laurent Boiteau est le gérant de la brasserie artisanale Mélusine située dans l’Ouest de la France, en Vendée à côté du parc du Puy du Fou. Le nom Mélusine fait référence à la fée protectrice des eaux de sources. Le père de Laurent avait repris cette microbrasserie en 2005, après le dépôt de bilan des précédents propriétaires, et Laurent est arrivé en 2009 dans la brasserie. La brasserie artisanale Mélusine propose une gamme de 13 bières : bière blonde, bière ambrée, bière brune, bière triple, bière aux fleurs et une gamme de bières biologiques. Le fil conducteur de la gamme de bières artisanales est d’utiliser 100% de matières naturelles, sans intégrer aucun additif, aucun extrait ni aucun produits chimiques dans le processus de fabrication. Cette brasserie régionale privilégie au maximum des achats Français : c’est le...

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