L'Aveille Bière blonde artisanale au Miel L'Aveille - Brasserie de la Loire

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Description

L’Aveille est la bière blonde artisanale au miel de la brasserie de la Loire. Sa robe présente une couleur dorée éclatante surmontée d’une mousse blanche et stable aux bulles très fines. Son nez est gourmand sur des arômes intenses de miel de châtaigner. Compte-tenu des arômes on imagine un côté rond, moelleux et liquoreux mais on est finalement surpris par un côté sec très frais. On retrouve une belle longueur en bouche sur le miel de châtaignier mais sans être sucrée et sans empâter la langue, lui conférant une légèreté et beaucoup de caractère.

La brasserie de la Loire et sa brasseuse recommande cette bière blonde au miel en accompagnement d’un tajine d’agneau.

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Détails

Brasserie : Brasserie de la Loire
Couleurs : Blonde
Style : Blonde Ale
% alc : 5% Vol.
Contenance : 33 cl
Région Pays de la Loire
Malt(s) : Orge, Blé
Houblon(s) : Aromatiques et amérisants

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Anne-Laure Pelloux Prayer

Visuel

Robe blonde dorée avec une belle mousse blanche et stable.

Arômes

Nez sur des notes de miel de châtaignier assez intenses.

Saveurs et Texture

En bouche on retrouve une belle longueur sur le miel de châtaignier mais sans être sucrée et sans empâter la langue. Elle est légère avec beaucoup de caractère.

Service

A déguster à une température de 8-10°C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

Avec un tajine d’agneau.

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Anne-Laure Pelloux Prayer a créé la brasserie artisanale de la Loire en décembre 2003. Anne-Laure a fait des études d’ingénieur bio-chimiste et travaillait à l’origine sur les végétaux et les levures. C’est lors de la visite d’une brasserie en Picardie, la brasserie artisanale St Rieul, qu’elle a eu un véritable déclic pour la bière. Dès le lancement de sa microbrasserie , Anne-Laure a souhaité développer sa propre identité et ne pas copier le travail de brasseries déjà installées. Et pour trouver sa propre identité elle a fait des tests sur ce qu’elle aime et ne propose aujourd’hui que des bières artisanales qui lui plaisent. Dans une bière elle aime le côté dégustation : il faut du goût, une longueur en bouche, de la douceur et du caractère. La brasseuse aime pouvoir ajouter des épices, des fleurs, des herbes. Les bières...

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