Bière du Vexin Blonde Bière blonde artisanale du Vexin - Ferme brasserie du Vexin

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Description

La bière blonde artisanale du Vexin est une Ale à la robe dorée surmontée d’une mousse blanche massive aux fines bulles fougueuses. Au nez se dégagent des arômes de céréales et de pain frais. En bouche sa texture svelte la rend légère et rafraîchissante. Elle est très équilibrée aux saveurs de céréales et notes herbacées.

La Ferme Brasserie du Vexin recommande cette bière blonde en association bière et fromage, notamment en accompagnement de fromage de chèvre ou d’un Brie.

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Détails

Brasserie : Ferme brasserie du Vexin
Couleurs : Blonde
Style : Blonde Ale
% alc : 5,5%
Contenance : 33 cl
Région Ile de France
Malt(s) : Orge issue de l'exploitation familliale
Houblon(s) : Aromatiques

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Denis Sargeret

Visuel

Robe couleur dorée.

Arômes

Les notes de céréales et de pain frais apportent une douceur au nez.

Saveurs et Texture

Souple en bouche, la douceur des céréales ressort tout en harmonie avec de légères saveurs houblonnées.

Service

A déguster à une température de 8-12°C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

Avec des fromages de type Brie ou fromage de chèvre.

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Denis Sargeret est le fondateur de la ferme brasserie artisanale du Vexin  installé depuis 1976 à Théméricourt dans le parc naturel régional du Vexin dans le Val d’Oise. Au départ Denis est agriculteur et a décidé de créer la brasserie en mai 2001 pour fabriquer des bières artisanales à partir de l’orge cultivée sur son exploitation. Le maltage de son orge est réalisé par la malterie du Château en Belgique et revient dans sa ferme brasserie pour être intégré à la fabrication de ses bières. Etant céréalier, Denis a souhaité mettre en avant son métier d’agriculteur dans ses bières qui ont la particularité d’avoir un goût de céréales. La  ferme brasserie artisanale du Vexin  a été primée de nombreuses fois au Concours Général Agricole de Paris (médaille d’or en 2014 pour la Vexinoise Ambrée) et a obtenue le titre de meilleur bière...

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