Les Québecoises Bière blonde artisanale Les Québécoises - Brasserie Thiriez

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Description

Les Québécoises est la bière blonde artisanale au froment de la brasserie Thiriez. Le brasseur Daniel Thiriez nous propose une bière à la robe blonde assez pâle, sans avoir l’aspect trouble et voilé des bières blanches. Son nez révèle des arômes épicés, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche elle est souple et harmonieuse. L’amertume est modérée et on retrouve un bel équilibre entre les malts, les houblons et une pincée d’épices.

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Détails

Brasserie : Brasserie Thiriez
Couleurs : Blonde
Style : Blonde Ale
% alc : 5,5%
Contenance : 33 cl
Région Nord-Pas-De-Calais
Malt(s) : Pilsen 2 rp, Malt de froment (30%)
Houblon(s) : Brewers Gold, Strisselspalt

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Daniel Thiriez

Visuel

Couleur blonde assez pâle.

Arômes

Nez sur des notes de houblons et d’épices.

Saveurs et Texture

Bouche sur des saveurs de fleurs blanches, agrumes et épices.

Service

A déguster fraîche, à une température de 8° C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

Avec des salades ou avec des fromages : chèvre frais.

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Daniel Thiriez est artisan brasseur à Esquelbecq, village situé dans les Flandres françaises entre Lille et Dunkerque. Il a créé la brasserie artisanale Thiriez  fin 1996 suite à une reconversion professionnelle, par envie, par passion et par intuition, sentant qu’il y avait une place à prendre pour les bières artisanales de qualité. Daniel produit avant tout des bières qu'il aime. Ses influences proviennent des bières de garde de la région Nord-Pas-De-Calais, comme la Cuvée des Jonquilles (bière blonde de garde de la Brasserie Au Baron), de Belgique et principalement de la brasserie Dupont (brasserie Belge établie à Tourpes dans le Hainaut occidental)…des bières de caractère, pas trop fortes et avec un caractère houblonné. Pour l’ensemble de sa gamme de bières, Daniel utilise près de 20 variétés de houblons : des houblons...

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