Mélusine blonde Bière blonde artisanale Mélusine - Brasserie Mélusine

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Description

La Mélusine est une bière blonde artisanale à la robe dorée et safran surmontée d’une mousse fine et généreuse. Au nez se dégagent des effluves de miel et d’épices apportées par l’angélique utilisée lors du brassage. Les 2 houblons Allemands utilisés, Northern Brewer et Tettnang apportent les arômes résineux, herbacés et floraux. En bouche elle est croustillante avec une effervescence vigoureuse. Les arômes épicés apportés par l’angélique se fondent dans une belle combinaison d’acidité et d’amertume pour un agencement subtil et mesuré.

Le brasseur recommande cette bière blonde artisanale en accompagnement de volailles.

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Détails

Brasserie : Brasserie Mélusine
Couleurs : Blonde
Style : Blonde Ale
% alc : 6%
Contenance : 33 cl
Région Pays de la Loire
Malt(s) : Pilsen, Munich
Houblon(s) : Northern Brewer, Tettnang

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Laurent Boiteau

Visuel

Robe de couleur dorée.

Arômes

Nez sur des notes de miel et d’épices apportées par la présence d’angélique.

Saveurs et Texture

En bouche le côté épicé apporté par l’angélique se fond dans une belle combinaison d’acidité et d’amertume.

Service

A déguster à une température de 5-6°C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

En accompagnement de volailles.

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Laurent Boiteau est le gérant de la brasserie artisanale Mélusine située dans l’Ouest de la France, en Vendée à côté du parc du Puy du Fou. Le nom Mélusine fait référence à la fée protectrice des eaux de sources. Le père de Laurent avait repris cette microbrasserie en 2005, après le dépôt de bilan des précédents propriétaires, et Laurent est arrivé en 2009 dans la brasserie. La brasserie artisanale Mélusine propose une gamme de 13 bières : bière blonde, bière ambrée, bière brune, bière triple, bière aux fleurs et une gamme de bières biologiques. Le fil conducteur de la gamme de bières artisanales est d’utiliser 100% de matières naturelles, sans intégrer aucun additif, aucun extrait ni aucun produits chimiques dans le processus de fabrication. Cette brasserie régionale privilégie au maximum des achats Français : c’est le...

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