La Petite Princesse Bière blonde artisanale Petite Princesse - Brasserie Thiriez

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Description

La Petite Princesse est une bière blonde artisanale brassée par la brasserie Thiriez et présentée comme une bière de table. Il s’agit d’une bière collaborative, brassée avec la brasserie américaine Jester King. Sa robe présente une couleur paille surmontée d’une mousse fine. Au nez se dégagent des effluves herbacées et florales provenant du houblon Saaz. En bouche elle est légère, fraîche et désaltérante.
L’amertume est apportée par un houblonnage au Saaz effectué en fin d’ébullition.

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Détails

Brasserie : Brasserie Thiriez
Couleurs : Blonde
Style : Blonde Ale
% alc : 2,9%
Contenance : 33 cl
Région Nord-Pas-De-Calais
Malt(s) : Pilsen 2RP, Froment, Cara
Houblon(s) : Saaz, East Kent Golding

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Daniel Thiriez

Visuel

Robe de couleur paille avec une mousse fine.

Arômes

Nez frais sur des notes herbacées.

Saveurs et Texture

En bouche elle est légère, fraîche et désaltérante.

Service

A déguster à une température de 8°C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

En apéritif ou en accompagnement du repas.

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Daniel Thiriez est artisan brasseur à Esquelbecq, village situé dans les Flandres françaises entre Lille et Dunkerque. Il a créé la brasserie artisanale Thiriez  fin 1996 suite à une reconversion professionnelle, par envie, par passion et par intuition, sentant qu’il y avait une place à prendre pour les bières artisanales de qualité. Daniel produit avant tout des bières qu'il aime. Ses influences proviennent des bières de garde de la région Nord-Pas-De-Calais, comme la Cuvée des Jonquilles (bière blonde de garde de la Brasserie Au Baron), de Belgique et principalement de la brasserie Dupont (brasserie Belge établie à Tourpes dans le Hainaut occidental)…des bières de caractère, pas trop fortes et avec un caractère houblonné. Pour l’ensemble de sa gamme de bières, Daniel utilise près de 20 variétés de houblons : des houblons...

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