Bon Samaritain Bière blonde artisanale sans gluten Bon Samaritain - Brasserie Artésienne

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Description

La Bon Samaritain est une bière blonde artisanale fabriquée par la microbrasserie Artésienne. Il s’agit de la première bière sans gluten à avoir été brassée en France. La Bon Samaritain est brassée avec les mêmes matières premières qu’une bière classique puis est « déglutenisée », chaque lot étant analysé et validé par un laboratoire indépendant sous contrôle de l’AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten). Sa robe présente une couleur blonde claire arborée d’une belle mousse blanche et généreuse. Au nez dominent des arômes de céréales sur des notes de pain frais. En bouche on retrouve de la rondeur et des saveurs fruitées et herbacées. 

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Détails

Brasserie : Brasserie Artésienne
Couleurs : Blonde
Style : Blonde Ale
% alc : 6% Vol.
Contenance : 33 cl
Région Nord-Pas-De-Calais
Malt(s) : Pilsen
Houblon(s) : Challenger, Hallertau, Styrian Golding

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Thomas Pierre

Visuel

Robe blonde claire.

Arômes

Nez dominé par des notes de céréales et de pain.

Saveurs et Texture

En bouche on retrouve un côté herbacé associé à une certaine rondeur.

Service

A déguster à une température de 6-8° C. dans un verre évasé au col resserré.

Association bière/mets

En apéritif.

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Thomas Pierre est le fondateur de la brasserie artisanale Artésienne située à Haisnes dans le Pas-De-Calais, à 20 minutes de Lille. Thomas a créé sa microbrasserie  en 2007 à l’issue de ses études. Il brasse principalement des bières de fermentation haute , des bières de garde dans la tradition des bières du Nord. Concernant les matières premières, il travaille avec des malts labellisés « Saveurs en Or » cultivés dans la Région ou au nord de Paris et avec la Coopérative des Houblons des Flandres pour la sélection de houblon dont il privilégie le côté aromatique pour donner des notes fleuries, herbacées et agrumeuses à ses bières. Ses études en agroalimentaire lui ont apporté de solides bases de travail notamment en bactériologie et pour créer de nouvelles recettes. Il cherche à proposer des bières bien élaborées, qualitatives...

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