Tempête du Désert Bière blonde artisanale Tempête du Désert - Brasserie Sainte Crucienne

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Description

La bière Tempête du Désert est une bière blonde artisanale de style Californian Pale Ale fabriquée par la brasserie artisanale Sainte Crucienne située à Colmar en Alsace. Sa robe blonde tire sur le dorée, coloration apportée par l’utilisation des malts Pale et malts Munich, sur une luminosité vive. La mousse est blanche, fine et persistante. Le nez est profond et frais sur des arômes de lychee, de zeste d’orange et de chair de pamplemousse, arômes caractéristiques du houblon Cascade utilisé. En bouche la texture est légère sur une attaque marquée par une amertume bien présente associée aux saveurs fruitées des houblons. Cette Pale Ale rafraîchissante est croustillante à souhait, sur une finale sèche, amère et fruitée. Elle accompagnera à merveille des plats japonais de type sushi, maki ou chirashi.

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Détails

Brasserie : Brasserie Sainte Crucienne
Couleurs : Blonde
Style : Californian Pale Ale
% alc : 5,5%
Contenance : 33 cl
Région Alsace
Malt(s) : Pilsen, Pâle, Munich
Houblon(s) : Columbus, Cascade

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Vivien Remond

Visuel

Robe blonde dorée. Mousse persistante aux bulles plutôt fines.

Arômes

Nez frais et agrumé dominé par les zestes d’orange, la chair de pamplemousse et le litchi.

Saveurs et Texture

Amertume bien présente en attaque puis présence du côté fruité des houblons. La texture est légère et la finale est sèche, amère et fruitée.

Service

Verre Teku pour la mise en valeur des arômes ou verre de pint anglaise. A déguster à une température de 4-5° C.

Association bière/mets

Plats Japonais (sushi, maki et chirashi) ou en apéritif.

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Vivien Remond est le fondateur de la b rasserie artisanale Sainte Crucienne . Sainte-Cru c'est 1/3 d’illumination, 1/3 de folie et 1/3 d’anti conformisme pour donner 100% d’orgasme gustatif. Un peu comme un groupe de rock, la microbrasserie  Sainte Crucienne c’est l’histoire d’une bande de potes un peu bourrés, totalement idéalistes et surtout qui désirent changer le monde. Mais comme ils n'avaient pas vraiment de talents musicaux, ils ont décidé d’exprimer leurs revendications à travers un style bien particulier : le brassage de bières artisanales complètement barrées qui provoquent une explosion de sensations à chaque gorgée. La brasserie Sainte Cru milite avec acharnement pour convertir chaque buveur de bière industrielle en accroc des saveurs, junkie du houblon et assoiffé de bière indépendante . Alors comme les groupes de...

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