IPA Citra Galactique Bière IPA artisanale IPA Citra Galactique - Les Brasseurs du Grand Paris

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Description

L'IPA Citra Galactique est la bière de style IPA des Brasseurs du Grand Paris. Cette bière blonde artisanale présente une robe couleur paille surmontée d’une belle mousse blanche et dense. Son nez est frais et généreux sur une explosion d’arômes : fruits de la passion, agrumes, fruits tropicaux. En bouche l’attaque est marquée par l’amertume interminable. Cette bière artisanale a été conçue pour laisser s’exprimer au maximum les saveurs des houblons favoris des brasseurs : Citra, Galaxy, Amarillo et Magnum.

Les brasseurs recommandant cette bière IPA en accompagnement de plats épicés. 

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Détails

Brasserie : Les Brasseurs du Grand Paris
Couleurs : Blonde
Style : IPA
% alc : 6,5%
Contenance : 33 cl
Région Ile de France
Malt(s) : Malt d’orge, Malt de blé
Houblon(s) : Citra, Galaxy, Amarillo, Magnum

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Fabrice Le Goff et Anthony Baraff

Visuel

Couleur paille.

Arômes

Nez généreux sur des notes de fruits de la passion, agrumes, fruits tropicaux.

Saveurs et Texture

L’attaque est marquée par l’amertume qui reste bien présente en bouche.

Service

A consommer fraîche à une température de 7-8°C. pour accentuer l’amertume, dans un verre à pied évasé (à consommer plus chaude pour réduire l’amertume).

Association bière/mets

Avec des plats épicés, cette IPA amplifiera les épices.

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Fabrice Le Goff et Anthony Baraff sont les fondateurs de la brasserie artisanale Les Brasseurs du Grand Paris . Ils ont découvert le brassage en tant qu’amateurs (à Levallois pour Fabrice et New-York pour Anthony) par passion des bières artisanales et plus généralement des produits qui ont du goût. Leur aventure a débuté en 2011 sous le nom de MY BEER dans un ancien bureau reconverti en petite salle de brassage à Levallois Perret. Leur local étant devenu trop petit, et leurs produits trop confidentiels à ce stade pour leur permettre de sauter le pas, ils ont poursuit le brassage à la Brasserie de la Vallée de Chevreuse (78) et à la Brasserie Parisis (91) selon quelques principes simples : ils élaborent leurs propres recettes, ils participent à chaque brassin et sont transparents quant à l’endroit où chacune de leur bière est...

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