Frivole IPA Bière IPA artisanale La Frivole - Cercle de l'Orge

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Description

La Frivole IPA est une bière ambrée artisanale de style IPA à la robe cuivrée surmontée d’une mousse riche et abondante. Au nez se dégagent de riches arômes d’agrumes, de litchi et fruits rouges. En bouche elle est gourmande charpentée avec du corps et une rondeur tirant sur des saveurs de biscuits. Les houblons dominent sur les agrumes pour une amertume franche et allongée. Cette bière IPA de la microbrasserie La Frivole est un vrai cocktail de fruits rafraîchissant.

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Détails

Brasserie : Brasserie La Frivole
Couleurs : Ambrée
Style : IPA
% alc : 5,8%
Contenance : 33 cl
Région Rhône-Alpes
Malt(s) : Pale, Tourambré, Caramel Vienna
Houblon(s) : Tradition, Strisselspalt, Aramis, Cascade, Willamette

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Pascal Rossi

Visuel

Robe ambrée, cuivrée avec une mousse généreuse.

Arômes

Nez sur des notes d’agrumes.

Saveurs et Texture

En bouche elle est gourmande et affiche du corps tirant sur des notes de biscuits. Les houblons dominent sur le côté agrumé pour une amertume franche avec une belle longueur.

Service

A déguster à une température de 8-10°C. dans un verre au col resserré.

Association bière/mets

En apéritif.

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Nathalie Munsch et Pascal Rossi sont les fondateurs de la brasserie artisanale La Frivole . La brasserie se situe en Isère dans la commune du Pin près du lac de Paladru, dans une ancienne ferme en cours de rénovation.. La création de la microbrasserie  est un projet professionnel mais aussi familial. C’est après un démarrage en pico-brasserie et au fil des rencontres, visites chez d’autres brasseurs et une formation de Pascal à l’ institut Français de la Boisson et de la Malterie qu'ils ont décidé de sauter le pas. L’une des particularités de la brasserie artisanale est de travailler la fermentation basse, assez rare en microbrasserie (sur la bière frivole blonde, bière blanche, bière verte, bitter et de printemps) : 2 semaines de fermentation dans une chambre réfrigérée entre 8° et 10° va permettre aux levures de fermentation...

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