Rioule Simcoe de la Vallée du Giffre Bière IPA artisanale Rioule Simcoe - Brasserie de la Vallée du Giffre

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Description

La Rioule Simcoe est la bière IPA artisanale de la brasserie de la Vallée du Giffre. Sa robe blonde tire sur le dorée et arbore une belle mousse blanche et généreuse. Son nez est très marqué par le houblon Simcoe, apportant des arômes de fruits exotiques, fruits jaunes et un léger côté agrume. En bouche En bouche l’amertume est bien présente sur un agencement habilement proportionné des malts et houblons et du taux d’alcool.

Le brasseur vous recommande ce flacon pour cuisiner à la bière, et notamment dans la pâte à crêpes.

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Détails

Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
Couleurs : Blonde
Style : IPA
% alc : 5,8%
Contenance : 33 cl
Région Rhône-Alpes
Malt(s) : Pale Ale, Caramalt
Houblon(s) : Simcoe

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Antoine De Swarte

Visuel

Couleur blonde dorée.

Arômes

Nez très marqué par le houblon Simcoe apportant des notes de fruits exotiques, fruits jaunes et un léger côté agrume.

Saveurs et Texture

L’amertume est modérée et on retrouve un bel équilibre avec les arômes et l’alcool, associé à la présence d’un côté sec.

Service

A déguster fraîche, à une température de 8°C. dans un verre de pint anglaise.

Association bière/mets

En apéritif. Dans la pâte à crêpes : le côté fruité remplace à merveille la fleur d’oranger.

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Antoine de Swarte est le fondateur et brasseur de la brasserie artisanale de la Vallée du Giffre située à Sixt Fer à Cheval,  en Haute-Savoie, classé parmi les plus beaux villages de France grâce à son patrimoine architectural et à ses sites naturels classés. Antoine était brasseur amateur pendant 2-3 ans avant de créer la brasserie de la Vallée du Giffre en 2012. Il brasse environ 200 Hectolitres par an pour une douzaine de bières différentes. Son fil conducteur : des bières assez sèches, pas trop alcoolisées et très équilibrées. Il essaye de travailler avec des malts et houblons différents sur chaque bière pour offrir une palette gustative riche. Toutes ses bières sont produites avec une eau de source locale qui est assez minérale et qui apporte une vraie richesse à ses bières. C’est lors d’un voyage au Canada, pays dans...

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