St Glinglin Houblon Bière IPA artisanale St Glinglin Houblon - Brasserie Artésienne

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Description

Cette bière blonde artisanale du Nord de style IPA présente une robe blonde pâle surmontée d’une mousse blanche généreuse. Au nez se dégagent des arômes aux notes d’agrumes et florales provenant des houblons Cascade et Styrian Golding. En bouche la bière St Glinglin Houblon libère les saveurs des houblons aromatiques sur des notes agrumeuses et fruitées de pamplemousse, litchi et citron vert, soutenues par une amertume franche et désaltérante. 

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Détails

Brasserie : Brasserie Artésienne
Couleurs : Blonde
Style : IPA
% alc : 6% Vol.
Contenance : 33 cl
Région Nord-Pas-De-Calais
Malt(s) : Pilsen
Houblon(s) : Styrian Golding, Cascade

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Thomas Pierre

Visuel

Robe blonde pâle avec une belle mousse persistante.

Arômes

Nez sur des notes florales tirant sur l’agrume.

Saveurs et Texture

Le côté aromatique du houblon a été privilégié bien que l’amertume soit bien présente en arrière bouche. On retrouve de belles notes agrumeuses et fruitées.

Service

A déguster à une température de 5-6°C. dans un verre évasé au col resserré.

Association bière/mets

En apéritif.

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Thomas Pierre est le fondateur de la brasserie artisanale Artésienne située à Haisnes dans le Pas-De-Calais, à 20 minutes de Lille. Thomas a créé sa microbrasserie  en 2007 à l’issue de ses études. Il brasse principalement des bières de fermentation haute , des bières de garde dans la tradition des bières du Nord. Concernant les matières premières, il travaille avec des malts labellisés « Saveurs en Or » cultivés dans la Région ou au nord de Paris et avec la Coopérative des Houblons des Flandres pour la sélection de houblon dont il privilégie le côté aromatique pour donner des notes fleuries, herbacées et agrumeuses à ses bières. Ses études en agroalimentaire lui ont apporté de solides bases de travail notamment en bactériologie et pour créer de nouvelles recettes. Il cherche à proposer des bières bien élaborées, qualitatives...

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