La Maline Bière noire artisanale La Maline - Brasserie Thiriez

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Description

La Maline est une bière noire artisanale de style Porter de la brasserie Thiriez. Sa robe de couleur noire impénétrable arbore une belle mousse ivoire persistante. Au nez se révèlent des arômes de café, de chocolat et de réglisse apportés par l’utilisation des malts blacks, complétés de légères notes épicées. En bouche on retrouve la patte des Porters Anglaises, avec le côté grillé des malts, un houblonnage volontairement modéré, une douceur et un bel équilibre qui la rend facile à boire.

Le brasseur vous la recommande pour cuisiner à la bière, et notamment sur une carbonnade flamande ou en association de glaces à la vanille et de tartes aux pommes.

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Détails

Brasserie : Brasserie Thiriez
Couleurs : Noire
Style : Porter
% alc : 5,8%
Contenance : 33 cl
Région Nord-Pas-De-Calais
Malt(s) : Pilsen 2 RP, 3 malts Cara, Black
Houblon(s) : Brewers Gold, Strisselspalt

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Daniel Thiriez

Visuel

Robe noire avec une belle mousse ivoire persistante.

Arômes

Nez sur des notes de café et de chocolats complétées de légères notes épicées.

Saveurs et Texture

On retrouve le côté grillé des malts, un houblonnage volontairement modéré, une douceur et un bel équilibre qui la rend facile à boire.

Service

A déguster à une température de 8-10°C. dans un verre évasé.

Association bière/mets

En cuisine d’une carbonnade flamande ou en association de glaces à la vanille et de tartes aux pommes.

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Daniel Thiriez est artisan brasseur à Esquelbecq, village situé dans les Flandres françaises entre Lille et Dunkerque. Il a créé la brasserie artisanale Thiriez  fin 1996 suite à une reconversion professionnelle, par envie, par passion et par intuition, sentant qu’il y avait une place à prendre pour les bières artisanales de qualité. Daniel produit avant tout des bières qu'il aime. Ses influences proviennent des bières de garde de la région Nord-Pas-De-Calais, comme la Cuvée des Jonquilles (bière blonde de garde de la Brasserie Au Baron), de Belgique et principalement de la brasserie Dupont (brasserie Belge établie à Tourpes dans le Hainaut occidental)…des bières de caractère, pas trop fortes et avec un caractère houblonné. Pour l’ensemble de sa gamme de bières, Daniel utilise près de 20 variétés de houblons : des houblons...

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