Mont Bugey Bière rousse artisanale Mont Bugey - Maison de Brasseur

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Description

Mont Bugey est la bière rousse artisanale brassée par Maison de Brasseur. Sa robe rousse tire sur une couleur orangée surmontée d’une mousse crémeuse et compacte. Son nez dégage des arômes dominants de céréales grillés, assortis de notes fruitées. Sa bouche révèle des saveurs de grains rôtis, sur des notes de chocolat, de caramel et de café.

On recommandera cette bière rousse en association bière et fromage. La douceur de cette bière artisanale créera un contraste savoureux avec des fromages bleus du type Bresse Bleu ou Bleu d’Auvergne.

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Détails

Brasserie : Brasserie artisanale Maison de Brasseur
Couleurs : Ambrée
Style : Amber Ale
% alc : 6,6%
Contenance : 33 cl
Région Rhône-Alpes
Malt(s) : Orge issue de l'exploitation agricole
Houblon(s) : Aromatique et amérisant

Dégustation avec le brasseur

Visuel

Couleur rousse apportée par les malts torréfiés.

Arômes

Belle présence du côté touraillé des malts mais qui reste mesurée et délicate.

Saveurs et Texture

La torréfaction bien fondue apporte des notes de chocolat, de caramel et de café.

Service

A déguster à une température de 8°C dans un verre volumineux pour laisser la place à la mousse généreuse qui pourra former un dôme au-dessus du verre.

Association bière/mets

En apéritif ou avec des fromages bleus du type Bresse Bleu ou Bleu d’Auvergne.

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Patrice Pobel est le fondateur de la brasserie artisanale Maison de Brasseur située à Pont d’Ain, dans le département de l’Ain, au Nord de la Région Rhône Alpes, créée en 2005. Patrice a un parcours agricole. En 2000 il a obtenu la bourse Nuffield pour mener une étude sur la valorisation des produits agricoles. Ce projet lui a permis de voyager à travers le monde et de découvrir de nombreuses exploitations agricoles. De ces découvertes est née l’envie de transformer une matière première agricole en un produit plus complexe et de qualité : il a ainsi décidé de se concentrer sur les céréales pour les transformer en bière. Aujourd’hui il a réalisé son rêve étant  agriculteur brasseur  ! Il produit de l’orge de brasserie sur son exploitation, orge qu'il utilise dans la fabrication de ses bières. Patrice brasse 4 bières en...

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