Bendorf Triple - Cycle Ephémère 13 Bière triple artisanale Cycle ephémère 13 - Brasserie Bendorf

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Description

La Cycle Ephémère 13 est une bière triple artisanale de la brasserie Bendorf. Sa robe couleur or présente des reflets ambrés sur une belle mousse compacte et persistante. Son nez est riche et dense sur des arômes levurés et de noisettes. En bouche sa texture est ronde et ample avec beaucoup de corps. Les notes d’alcool se fondent dans une amertume allongée pour venir équilibrer l’ensemble et offrir une belle buvabilité.

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Détails

Brasserie : Brasserie Bendorf
Couleurs : Blonde
Style : Triple
% alc : 8%
Contenance : 33 cl
Région Alsace
Malt(s) : Pils 2rp, Spécial aromatique, Munich 25 blé
Houblon(s) : Nugget, Triskel, Brewers Gold, Cascade

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Benjamin Pastwa

Visuel

Robe de couleur or avec des reflets ambrés.

Arômes

Nez sur des notes levurées et de noisettes.

Saveurs et Texture

En bouche elle est chaleureuse, avec de l’amplitude et du corps.

Service

A déguster à une température de 10°C. dans un verre évasé au col resserré.

Association bière/mets

En apéritif.

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Benjamin Pastwa est le fondateur de la  brasserie artisanale Bendorf située à Strasbourg. Issu d’une formation d’œnologue, Benjamin a toujours été attiré par la production et la possibilité de gérer l’ensemble de la chaîne. Il se voit comme un cuisinier soucieux de tout maîtriser, du choix des produits jusqu’au dressage de l’assiette.  C’est ce à quoi il aspire avec la « Bendorf », rencontre de son prénom Benjamin avec un quartier de Strasbourg où il vit et brasse sa bière, Neudorf. Benjamin fabrique des bières qu'il aime, avec du goût, une belle présence en bouche et de l’amertume tout en conservant un équilibre entre alcool, amertume et sucrosité.  La box bière du Cercle de l'Orge a notamment sélectionné la bière blonde artisanale Bendorf Kollane Lill , la bière ambrée artisanale Bendorf Neudorf Red Ale , la bière IPA...

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