Loroyse Bière triple artisanale Loroyse - Les Brasseurs de Lorraine

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Description

La Loroyse est une bière blonde artisanale de style Triple des Brasseurs de Lorraine. Sa robe est blonde saillante avec des reflets dorés. Son nez est riche et complexe aux arômes de céréales, de pruneaux accompagnés de notes florales et levurées. En bouche elle est trapue. La présence de 3 malts différents va apporter une rondeur, un bouquet très fleuri et fruité. L’objectif de la triple fermentation n’est pas d’augmenter le niveau d’alcool mais bien d’apporter les arômes de la fermentation.

Le brasseur vous la recommande en accompagnement de foie gras. La présence de dextrine résiduelle (sucres lents) permet également de cuisiner à la bière, en mijotant ou dégraissant des mets à la Loroyse.

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Détails

Brasserie : Les Brasseurs de Lorraine
Couleurs : Blonde
Style : Triple
% alc : 8%
Contenance : 33 cl
Région Lorraine
Malt(s) : Blond, Ambré, Blé
Houblon(s) : Aromatique et amérisant

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Jean-François Drouin

Visuel

Couleur blonde aux reflets dorés.

Arômes

Au nez on retrouve des arômes de pruneaux, un côté floral et levuré.

Saveurs et Texture

En bouche on retrouve de la rondeur, un bouquet très fleuri et fruité.

Service

A déguster chambrée dans un verre ballon évasé.

Association bière/mets

Avec du foie gras. La présence de dextrine résiduelle (sucres lents) permet également de cuisiner, mijoter ou dégraisser des mets à la Loroyse.

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Rencontrez le brasseur

découvrez la brasserie
Jean-François Drouin est l’un des deux directeurs de la brasserie artisanale Les Brasseurs de Lorraine , associé à Régis Bouillon. La brasserie est située à Pont à Mousson, en plein cœur de la Lorraine. Jean-François et Régis se sont rencontrés à l’ Ecole Nationale des Industries Agro-Alimentaires de Nancy (anciennement appelée Ecole de Brasserie de Nancy), seule école à l’époque qui formait des ingénieurs brasseurs . Constatant qu’il ne restait plus de brasserie artisanale en Lorraine, ils ont décidé de faire revivre cette tradition Lorraine dont il faut être fier. Dans les années 2000 ils décident de créer Les Brasseurs de Lorraine et fabriquent leur première bière en janvier 2003, la Loroyse, une bière blonde de triple fermentation. Dans les  bières de Lorraine qu'ils fabriquent ils injectent leur état d’esprit...

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