La Grande Marée Bière triple et artisanale La Grande Marée - Brasserie du Pilat

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Description

La Grande Marée est une bière bio artisanale de style Triple à la robe blonde châtain surmontée d’une belle mousse blanche compacte et stable. Au nez se dégagent des arômes subtils et fins de houblons avec des notes de réglisse. En bouche cette bière triple est chaleureuse avec de la rondeur et une texture onctueuse rappelant les bières Trappistes Belges.

Le brasseur recommande cette bière bio artisanale en accompagnement de charcuterie et de fromage. Elle peut également être utilisée pour cuisiner à la bière, en cuisine de moules à la bière ou d’une choucroute.

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Détails

Brasserie : Brasserie du Pilat
Couleurs : Blonde
Style : Triple
% alc : 6,5%
Contenance : 33 cl
Région Rhône-Alpes
Malt(s) : Lager, Caragold, Crystal, Blé
Houblon(s) : Aromatique et amérisant

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Thomas Skubich

Visuel

Robe blonde, châtain.

Arômes

Nez sur des notes houblonnées et de réglisse.

Saveurs et Texture

En bouche elle est chaleureuse avec une bonne texture, rappelant les bières trappistes Belges.

Service

A déguster à une température de 6°C dans un verre calice.

Association bière/mets

En accompagnement de charcuterie et de fromage. En cuisine de moules à la bière ou d’une choucroute.

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Thomas Skubich est le brasseur et gérant de la brasserie artisanale du Pilat située à Saint-Julien-Molin-Molette dans le parc naturel régional du Pilat, dans la Loire. La brasserie a été créée par son père en avril 2002 et reprise par Thomas suite au départ en retraite de son père en mars 2010. La microbrasserie  est installée dans un bâtiment en bois chauffé grâce à des panneaux solaires thermiques. Thomas souhaite en effet évoluer dans un bâtiment cohérent avec le produit qu'il fabrique puisqu'il brasse exclusivement des bières biologiques et artisanales. Ses bières se caractérisent par un niveau d’alcool peu élevé et un niveau d’amertume maîtrisé et sans excès. Il recherche surtout l’équilibre entre les malts, le côté floral et fruité des houblons et une amertume légère. Depuis 4 ans la brasserie artisanale du Pilat...

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