Northmaen Rousse Bière rousse artisanale Northmaen - Brasserie de la La Chapelle

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Description

La Northmaen Rousse est la bière rousse artisanale de la brasserie de la Chapelle située en Normandie. Sa robe rousse arbore une belle mousse blanche aux reflets bruns. Le nez est riche à dominante céréalière. En bouche la texture est onctueuse et l’effervescence bulleuse. Les saveurs maltées aux notes de caramel posent une base solide à partir de laquelle des saveurs délicates de fruits blancs (poires et pêches), d’agrumes et d’épices viennent chatouiller les papilles sur une finale sèche et herbacée.

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Détails

Brasserie : Brasserie de la La Chapelle
Couleurs : Rousse
Style : Red Ale
% alc : 7%
Contenance : 33 cl
Région Normandie
Malt(s) : Pilsen, Caramel, Noir, Blé
Houblon(s) : Amarillo, Nuggets

Dégustation avec le brasseur

Présentation par Dominique Camus

Visuel

Robe rousse avev une belle mousse blanche aux reflets bruns.

Arômes

Nez sur des notes de céréales et de caramel.

Saveurs et Texture

En bouche le côté malté est dominant. L’amertume est légère et les houblons aromatiques laissent s’échapper de délicates saveurs florales, de fruits blancs et d’agrumes.

Service

A déguster chambrée dans un verre de pint anglaise.

Association bière/mets

En apéritif.

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Dominique Camus a créé la  brasserie artisanale de la Chapelle et les bières Northmaen en 1997 en Normandie, dans le département de la Seine-Maritime, dans le pays de Bray (à 35 km de Rouen). Depuis 2000 Dominique Camus, dit Léo, est également agriculteur et produit de l’orge brassicole sur sa propriété. En plus de son activité d’agriculteur brasseur, il produit également du whisky, le Thor Boyo. Le whisky est produit avec des matières premières de la ferme, distillé à partir de la bière que Dominique produit et vieilli en fûts de chênes et fûts d’acacias (production d'environ 35 tonneaux de whisky par an). Les bières Northmaen de la brasserie artisanale de la Chapelle sont d’inspiration anglo-normandes, caractérisées par plus de douceur et moins d’amertume que les bières anglaises. En 2013 la brasserie a produit 4000...

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