Brasserie Cabrio

Cabrio est une brasserie artisanale qui produit des bières non filtrées et non pasteurisées, dans le respect des traditions les plus anciennes. Notre démarche s’inscrit dans le respect de certaines valeurs telles que :

  • Utiliser des matières premières de grande qualité et de première fraicheur,
  • Acheter nos matières premières en Alsace, région ancestralement brassicole, et donc perpétuer cette activité au coeur de notre région,
  • Commercialiser au plus près du consommateur et faire découvrir au travers des visites la fabrication de nos bières.

Le nom de notre bière provient de l’emblème de notre village qui n’est autre que la chèvre.

La brasserie est située dans un village de montagne à 700 m d’altitude au cœur du parc régional des ballons des vosges.

La première bière a été brassée en janvier 2012 et les premières bouteilles commercialisées en Juin de la même année.

Née d’un cadeau de kit de brassage amateur à Noël, Cabrio a rapidement pris une dimension plus importante et a réalisé en 2013 un volume de 150 HL (15 000 litres)

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