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Description
La Cabrio blanche est une bière artisanale à la robe couleur paille et opalescente. Le nez est expressif et frais sur arômes de clous de girofle, d’agrumes et de bananes provenant de la fermentation par les levures. En bouche elle présente une certaine amplitude mais reste croustillante et facile à boire sur des saveurs fruitées et au goût levuré assez prononcé. Elle est désaltérante avec un parfum d’agrumes provenant des zestes d’oranges avec lesquels elle est élaborée.
La bière blanche Cabrio accompagnera parfaitement des crevettes grises ou un poisson grillé au barbecue accompagné d’aubergines et huile d’olive.
Détails
| Brasserie : | Brasserie Cabrio |
| Couleurs : | Blanche |
| Style : | Witbier |
| % alc : | 6,4% |
| Contenance : | 33 cl |
| Région | Alsace |
| Malt(s) : | Pilsen, Blé |
| Houblon(s) : | Tradition, Alsace Brewers |
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Présentation par Christophe Jentzsch
Visuel
Couleur paille, opalescente.
Arômes
Notes de clous de girofle, d’agrumes, de bananes provenant de la fermentation par les levures.
Saveurs et Texture
Fruitée au goût de levure prononcé, elle est désaltérante. Le parfum d’agrumes provient des zestes d’orange avec lesquels elle est élaborée.
Service
A servir dans un verre de dégustation au col réduit et à la paraison bien large. Une rondelle de citron vert rehaussera encore plus la sensation fraîche des agrumes. A déguster à une température de 4-6 °C.
Association bière/mets
En apéritif avec des crevettes grises de Honfleur ou avec un poisson grillé au barbecue accompagné d’aubergines au four et à l’huile d’olive.
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