L'Aveille Bière blonde artisanale au Miel L'Aveille - Brasserie de la Loire

Anne-Laure Pelloux Prayer a créé la brasserie artisanale de la Loire en décembre 2003. Anne-Laure a fait des études d’ingénieur bio-chimiste et travaillait à l’origine sur les végétaux et les levures. C’est lors de la visite d’une brasserie en Picardie, la brasserie artisanale St Rieul, qu’elle a eu un véritable déclic pour la bière. Dès le lancement de sa microbrasserie , Anne-Laure a souhaité développer sa propre identité et ne pas copier le travail de brasseries déjà installées. Et pour trouver sa propre identité elle a fait des tests sur ce qu’elle aime et ne propose aujourd’hui que des bières artisanales qui lui plaisent. Dans une bière elle aime le côté dégustation : il faut du goût, une longueur en bouche, de la douceur et du caractère. La brasseuse aime pouvoir ajouter des épices, des fleurs, des herbes. Les bières...