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Description
La Yote est une bière blonde artisanale fabriquée par l’Atelier de la Bière (son nom fait référence à la Haute-Savoie, région d’origine du brasseur). Sa robe blonde tire légèrement sur l’ambrée, parée d’une belle mousse blanche fine à la bonne tenue. Son nez révèle des effluves céréalières et florales. Cette bière blonde est brassée avec un assemblage de 5 malts et 2 houblons. Elle est svelte et légère et très bien proportionnée. En bouche l’attaque est marquée par les saveurs de céréales assorties des notes florales et herbacées des houblons.
Le brasseur vous recommande particulièrement l’association bière et chocolat, en accompagnement de fève tonka crémeux ou d’un pralin croustillant.
Détails
| Brasserie : | L'Atelier de la bière |
| Couleurs : | Blonde |
| Style : | Blonde Ale |
| % alc : | 4,8% |
| Contenance : | 33 cl |
| Région | Centre |
| Malt(s) : | 5 malts d’orge |
| Houblon(s) : | Aromatique et amérisant |
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Présentation par Franck Bellon
Visuel
Couleur blonde avec une légère teinte ambrée.
Arômes
Nez sur des notes de céréales. Le côté fleuri est apporté par les houblons amérisants et aromatiques.
Saveurs et Texture
Attaque sur les céréales puis le côté fleuri et herbeux du houblon vient s’exprimer. L’amertume est légère.
Service
A déguster fraîche ou plus réchauffée en dégustation. A servir doucement dans un verre évasé de type tulipe ou Bourgogne.
Association bière/mets
Bière universelle à déguster aussi bien en apéritif qu’avec de la viande, du poisson ou du fromage. En dégustation bière-chocolat : fève tonka crémeux, pralin croustillant.
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