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Les explosives x12
Au Cercle de l'Orge on a décidé dans cette sélection de vous faire exploser les papilles et de vous offrir une collection de bières artisanales tournée autour des saveurs. Des IPA bien sûr, avec du houblon qui fait boum ! Mais aussi de la red ale dynamitée, un stout qui fait exploser le café, et de la pale ale survitaminée. Cette collection est destinée aux connaisseurs mais saura aussi combler les amateurs avides de nouvelles sensations et saveurs !
Références dans cette collection
Dans cette sélection spéciale du Cercle de l'Orge, nous avons réuni 12 bières artisanales différentes pour faire travailler vos papilles ! Une explosion de saveurs, du houblon à tous les étages, dans un seul et même coffret.
La bière Highway To Ale est un brassin collaboratif de la brasserie Matten type double IPA. Son nez est puissant et complexe sur des notes torréfiées et un bouquet d'arômes aux notes florales, fruitées (cassis), épicées, de pins et d'agrumes. En bouche elle est joufflue et charpentée sur de puissantes saveurs fruitées, agrumeuses et épicées installée sur une amertume très longue en bouche..
La bière Sex, Ale and Rock'n'Roll de la brasserie Sainte Crucienne est une double IPA puissante à la robe blonde, avec un nez fruits rouges et fruits exotiques et des notes de caramel. En bouche elle est trapue et l'amertume est soutenue. Le tout est bien équilibré grâce à sa base maltée aux saveurs résineuses et caramel.
La Psaikodeclik de la brasserie Matten est une Pale Ale avec une pétillance vigoureuse et un nez floral et fruité. En bouche, c'est une bière croustillante avec de subtiles saveurs herbacées et fruitées.
La White IPA "A l'Ombre des Pensées" de la brasserie Bendorf possède un nez très frais et expressif sur des notes intenses et fruits exotiques et de pain blanc. Elle est légère et expressive sur des saveurs exotiques, installée sur une douce base maltée en harmonie parfaite avec le niveau d'amertume.
La Malacuria IPA est une bière bio aux arômes de fruits de la passion et d'agrumes. L'attaque en bouche est marquée par les saveurs des houblons aromatiques : pêches, agrumes et fruits de la passion.
La Schwortz de la brasserie artisanale Matten est une bière noire de style Stout. Son nez est puissant avec des arômes de café et de chocolat. Elle est ronde en bouche avec des saveurs de malts torréfiés.
La bière Red Is Dead de la brasserie Sainte Crucienne est une Imperial Red Ale à la robe rousse et au nez puissant avec des arômes de fruits rouges, de fruits exotiques, d'agrumes et de notes résineuses. En bouche l'attaque est résineuse et laisse ensuite la place aux fruits rouges et exotiques.
La Neudorf Red Ale est une bière de la brasserie Bendorf à Strasbourg. Derrière sa robe rouge et lumineuse se cache un nez très expressif avec des arômes de caramel et de fruits rouges. En bouche les caramels et fruits rouges sont bien présents, équilibrés par une base maltée bien charpentée.
La Quatre Pays IPA, de la brasserie du même nom est une bière blonde à la robe orange qui dévoile un nez très expressif avec des saveurs par couches successives de fruits tropicaux, pins agrumes. En bouche les houblons sont puissants mais bien contrebalancés par la base maltée. L'amertume est franche et persistante.
La White Rabbit de la brasserie Sainte Cru. Sa robe laiteuse apportée par le froment cache des arômes de fruits exotiques, mangues et fruits de la passion. L'amertume est bien présente.
La Nelson de la brasserie Malacuria (BIO) propose un nez frais sur des notes de sauvignon blanc et de fruits tropicaux caractéristiques du houblon Néo-Zélandais Nelson Sauvin. En bouche elle est sèche et aromatique la rendant rafraîchissante .
La bière Rêves d'Etoiles de la brasserie Bendorf est une bière de type black IPA. Avec sa robe noire et ses reflets rubis, elle développe un nez très puissant : pain grillé, café, chocolat avec des notes herbacées et agrumes. En bouche des notes successives de chocolat, cacao et café s'installent avant de laisser la place à une amertume soutenue.
Le saviez-vous ? Sucré, salé, acide, amer et umami (même la bière peut donner cette saveur gustative !). Ces cinq saveurs primaires sont détectées par les papilles gustatives présentes sur notre langue. Ces papules possèdent des bourgeons du goût qui transmettent une cascade d'information à notre cerveau !
Au Cercle de l'Orge, notre souhait est de vous faire découvrir les meilleures bières artisanales tout en vous livrant rapidement. Nous vous souhaitons une excellente dégustation et n'hésitez pas à nous faire part de vos retours.
Références spécifiques
