• Bière ambrée au miel La Véliocasse du Vexin
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Bière artisanale La Véliocasse

La Véliocasse, distinguée au World Beer Awards comme meilleure bière au miel au monde. est une bière ambrée artisanale de style Honey Amber Ale. Sa robe ambrée saillante tire sur la couleur pêche abricot. Son nez est riche sur des arômes subtils de miel, de céréales et de fruits confits. En bouche l’attaque présente d’agréables notes sucrées apportées par le miel qui renforcent également le taux d’alcool mais sans excès. Le côté mielleux vient se fondre tout en harmonie sur une base maltée onctueuse aux notes de caramel.


La brasseur vous recommande sa Véliocasse pour cuisiner à la bière, notamment en cuisson d’un sauté de porc. Elle intégrera également à merveille une association bière et chocolat et particulièrement un fondant au chocolat.

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