Bière artisanale Exotic IPA

La bière Exotic IPA de la microbrasserie Boum'R située à Wettolsheim en Alsace est une bière de fermentation haute à la robe blonde et reflets cuivrés, surmontée d'une belle mousse blanche à la bonne tenue. Son nez est frais et explosif sur des arômes aux notes florales, d'agrumes (mandarine, orange), fruits de la passion et tropicaux. En bouche c'est une explosion de saveurs intenses et rafraîchissantes, marquées par des notes de pamplemousse, fruits de la passion et d'agrumes sur une amertume prononcée transportant les saveurs sur une longueur interminable.

Les houblons sont parfaitement agencés sur une base maltée solide et complémentaire composée d'un mélange d'orge (Pilsner, Caramunich) et de froment (Wheat blanc). Cette bière très aromatique qui a remporté la médaille d'argent au concours international de Lyon dans la catégorie bière IPA de fermentation haute accompagnera à merveille des plats épicés.

Arômes :

  • Florales
  • Agrumes : mandarine, orange
  • Fruits de la passion
  • Fruits tropicaux

Fiche technique

Force Alcool
3
Force Amertume
4
Force Acidité
2
Force Sucre
2
Force Texture
3
Région
Alsace
Force Pétillance
3
Style
IPA
Couleur
Blonde
Alcool
6
Bouteille
33cL
Fût
30L Dolium
Malts
Pilsner, Caramunich, Wheat blanc
Houblon
Centennial, Simcoe, Amarillo, Amarillo, Citra
EBC
15
IBU
95
Température de dégustation
8-10°
Verre de dégustation
Évasé au col resserré
Accord mets & bières
En apéritif Plats épicés
Lieu de production
Brasserie Boum'r
Lieu de conditionnement
Brasserie Boum'r

Références spécifiques

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