Bière artisanale La Fond de Cale

La bière artisanale Fond de Cale de la microbrasserie de Strasbourg Trois Mâts en Alsace est une bière de style Rye PA (Rye Pale Ale) à la ronbe blonde tirant sur le cuivré surmontée d'une mousse blanche généreuse. Brassée avec du seigle et un houblon américain, la Fond de cale est une bière relativement sèche en bouche, aux notes de fruits exotiques et à l'amertume assez prononcée. La microbrasserie Trois Mâts conseille cette bière de caractère avec des crustacés, du poisson grillé ou un fromage à pâte molle.

Arômes :

  • Seigle
  • Fruits exotique

Fiche technique

Force Alcool
3
Force Amertume
3
Force Acidité
3
Force Sucre
2
Force Texture
3
Région
Alsace
Force Pétillance
3
Style
Rye Pale Ale
Couleur
Blonde
Alcool
5,5
Bouteille
33cL
Fût
30L Keykeg
Malts
x
Houblon
x
EBC
x
IBU
25
Température de dégustation
6-8°
Verre de dégustation
Évasé au col resserré
Accord mets & bières
Crustacés Poisson grillé Fromage à pâte molle
Lieu de production
Brasserie Trois Mâts
Lieu de conditionnement
Brasserie Trois Mâts

Références spécifiques

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