Bière artisanale Neudorf Red Ale

La bière Neudorf Red Ale de la microbrasserie Bendorf de Strasbourg est une bière de style Red Ale à la robe rouge intense et lumineuse, surmontée d'une mousse fine et blanche. Son nez est très expressif et généreux sur des arômes de caramel, de fruits rouges et d'épices. En bouche l’attaque domine sur les saveurs de caramel et de fruits rouges, confortablement installées et transportées par une amertume soutenue et longue avec une base malté assez charpentée pour équilibrer l'ensemble. La bière Neudorf Red Ale accompagnera des viandes rouges, de la charcuterie ou des fromages de type Roquefort, Fourme d’Ambert ou Bleu d'Auvergne.

Arômes :

  • Fruits rouges
  • Caramel
  • Épices

Fiche technique

Force Alcool
3
Force Amertume
3
Force Acidité
2
Force Sucre
2
Force Texture
3
Région
Alsace
Force Pétillance
3
Style
Red Ale
Couleur
Ambrée
Alcool
6
Bouteille
33cL
Fût
30L Keykeg
Malts
Pale Ale, Munich 25, CaraAmber, Blé
Houblon
Brewers Gold, Chinook
EBC
1
IBU
30
Température de dégustation
Verre de dégustation
Évasé au col resserré
Accord mets & bières
Viandes rouges, Fromages (fourme d'ambert)
Lieu de production
Brasserie Bendorf
Lieu de conditionnement
Brasserie Bendorf

Références spécifiques

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