Bière artisanale Page 24 Barley Wine

La bière artisanale Page 24 Barley Wine

La bière Page 24 Barley Wine de la brasserie Saint Germain située dans le Pas-De-Calais à Aix-Noulette est une bière de fermentation haute, complexe par son procédé de fabrication. Le brasseur utilise différentes souches de levure (dont une levure de Champagne) pour sa fermentation qui est plus longue que pour les bières classiques. Son nez est puissant et intense sur des arômes de malts grillés et de fruits jaunes. En bouche elle est trapue et chaleureuse. Son imposante base maltée lui donne de la consistance, de la rondeur et de la corpulence, sur une amertume puissante pour équilibrer l'agencement global. Des saveurs de malts grillés (caramel) et notes de vin blanc complètent la complexité des flaveurs de cette bière que sauront appréciés les palais bien entraînés. Cette bière pourra se déguster en association de tartes aux pommes ou d'une crème brûlée.

Fiche technique

Force Alcool
5
Force Amertume
4
Force Acidité
2
Force Sucre
3
Force Texture
5
Force Pétillance
4
Région
Nord
Style
Double IPA
Couleur
Cuivrée
Alcool
10,9
Bouteille
33cL
Fût
30L Keykeg
Malts
Orge
Houblon
Cascade
EBC
20
IBU
40
Température de dégustation
10-12°
Verre de dégustation
Évasé au col resserré
Accord mets & bières
Tarte aux pommes Crème brulée
Lieu de production
Brasserie Saint Germain
Lieu de conditionnement
Brasserie Saint Germain

Références spécifiques

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