Bière artisanale Red Fox IPA

La bière Red Fox IPA de la microbrasserie Matten est une bière de style IPA à la robe de couleur cuivrée surmontée d'une mousse blanche et crémeuse à la bonne tenue. Au nez se dégagent de puissants arômes maltés provenant des malts Munich et Vienna, accompagnés tout en équilibre d'arômes fruités provenant des houblons. En bouche cette bière est ronde avec beaucoup d'amplitude, du corps et de l'harmonie apportée par un choix de houblons fruités sur une amertume soutenue à 45 IBU. La Red Fox IPA est une bière sublime en association bière et fromage, notamment avec une tomme de vache épicée.

Arômes :

  • Fruits rouges
  • Malts torréfiés

Fiche technique

Force Alcool
3
Force Amertume
4
Force Acidité
2
Force Sucre
2
Force Texture
4
Région
Alsace
Force Pétillance
3
Style
IPA
Couleur
Rousse
Alcool
7,7
Bouteille
33cL
Fût
30L Keykeg
Malts
Vienna, Pale, Munich
Houblon
Magnum, Strisselspalt, Columbus
EBC
1
IBU
45
Température de dégustation
12-14°
Verre de dégustation
Évasé au col resserré
Accord mets & bières
Fromage type Tomme de vache épicée
Lieu de production
Brasserie Matten
Lieu de conditionnement
Brasserie Matten

Références spécifiques

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