Bière artisanale Red is Dead

La bière Red is Dead de la microbrasserie Sainte Crucienne est une bière de style Imperial Red Ale à la robe rousse et à la mousse ivoire généreuse. Son nez est puissant sur des arômes de fruits rouges (cassis et framboise), de fruits exotiques (mangues, grenades) d’agrumes et notes résineuses. En bouche la texture est joufflue sur une attaque résineuse, puis laisse s'exprimer les saveurs de rouges, fruits exotiques et agrumes des houblons. L'amertume soutenue est installée sur une base maltée qui équilibre bien l'ensemble avec des notes de caramel. Cette bière puissante et de caractère pourra accompagner des plats épicés Asiatiques ou Indiens.

Arômes :

  • Fruits rouges : cassis, framboise
  • Fruits exotiques : grenade, mangue
  • Agrumes : pamplemousse, orange

Fiche technique

Force Alcool
4
Force Amertume
4
Force Acidité
2
Force Sucre
3
Force Texture
4
Région
Alsace
Force Pétillance
3
Style
Imperial Red Ale
Couleur
Rousse
Alcool
7,2
Bouteille
33cL
Fût
30L Keykeg
Malts
Pils, Pale, CaraAmber, Dark CaraAmber
Houblon
Columbus, Simcoe, Citra
EBC
1
IBU
45
Température de dégustation
6-8°
Verre de dégustation
Évasé au col resserré
Accord mets & bières
Plats épicés Asiatiques ou Indiens
Lieu de production
Brasserie Sainte Cru
Lieu de conditionnement
Brasserie Sainte Cru

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