Bière artisanale Rêves d'Etoiles

La bière artisanale Rêves d'étoiles

La bière Rêves d'étoiles de la microbrasserie Bendorf de Strasbourg est une bière de style Black IPA à la robe noire aux reflets rubis, surmontée d'une mousse crémeuse abondante. Au nez elle est extrêmement puissante avec des arômes de malts torréfiés allant du pain grillé au café en passant par le chocolat, combinés à des arômes herbacés et d'agrumes. En bouche elle est expressive et gourmande. En début de bouche ce sont les notes torréfiées qui s'installent sur des saveurs successives de chocolat, de cacao et de café avant de laisser la place à une amertume soutenue sur des notes résineuses parsemées d'une acidité très légère. Cette bière Black IPA puissante accompagnera à merveille les viandes braisées ou les fromages puissants de type Bleu.