Bière artisanale West Coast IPA

La bière West Coast IPA de la microbrasserie Boum'R située à Wettolsheim en Alsace est une bière de fermentation haute à la robe blonde tirant sur le cuivré, ornée d'une mousse aérienne blanche à la bonne tenue. Son nez est frais et puissant sur les arômes caractéristiques des 3 houblons américains (Centennial, Cascade, Columbus) qui ont fait la réputation des bières de style IPA d'Amérique du Nord : notes d'agrumes (pamplemousse, orange), florales et épicées. En bouche c'est un vrai cocktail de fruits et d'agrumes rafraîchissant, marquées par des notes florales, agrumeuses, de fruits de la passion complétés de touches résineuses.

Les malts Pale et Munich viennent donner de l'ossature à l'agencement général de cette Ale pour un équilibre parfait entre la texture, les arômes et l'amertume. Cette bière de style West Coast IPA est fraîche et polyvalente et accompagnera à merveille des salades d'été, sushis/makis ou plats épicés.

Arômes :

  • Florales
  • Agrumes : pamplemousse, orange
  • Fruits de la passion
  • Epices

Fiche technique

Force Alcool
3
Force Amertume
4
Force Acidité
3
Force Sucre
2
Force Texture
3
Région
Alsace
Force Pétillance
3
Style
IPA
Couleur
Blonde
Alcool
6
Bouteille
33cL
Fût
30L Dolium
Malts
Pale, Munich
Houblon
Cascade, Centennial, Columbus
EBC
20
IBU
75
Température de dégustation
8-10°
Verre de dégustation
Évasé au col resserré
Accord mets & bières
En apéritif Plats épicés Sushis et makis
Lieu de production
Brasserie Boum'r
Lieu de conditionnement
Brasserie Boum'r

Références spécifiques

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