Bière artisanale White IPA

La bière White IPA de la microbrasserie Boum'R de Wettolsheim en Alsace est une bière de fermentation haute à la robe jaune pâle trouble carcatéristique des bières brassées à base de froment, surmontée d'une mousse blanche, fine et abondante. Son nez est frais, marqué par des arômes de pins, agrumes, fruits tropicaux et pêche. En bouche elle est fraîche, légère et vigoureuse. Les saveurs intenses des houblons aux notes de fruits tropicaux et d'agrumes sont agencées dans une base maltée souple composée à 50% de malt de blé. L'amertume est bien présente. Les notes acidulées de citron vert équilibrent l'ensemble, sur une finale sèche et désaltérante. Cette bière de blé de style White IPA accompagnera à merveille des poissons et crustacés.

Arômes :

  • Pins
  • Agrumes
  • Fruits tropicaux
  • Pêche

Fiche technique

Force Alcool
3
Force Amertume
3
Force Acidité
3
Force Sucre
2
Force Texture
3
Région
Alsace
Force Pétillance
3
Style
White IPA
Couleur
Blanche
Alcool
5,2
Bouteille
33cL
Fût
30L Dolium
Malts
Pilsner, Wheat blanc, Melanoïdin
Houblon
Chinook, Citra
EBC
7
IBU
55
Température de dégustation
8-10°
Verre de dégustation
Évasé au col resserré
Accord mets & bières
En apéritif Poissons Crustacés
Lieu de production
Brasserie Boum'r
Lieu de conditionnement
Brasserie Boum'r

Références spécifiques

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