Bière artisanale Abbaye de Baume les Messieurs

L’Abbaye de Baume les Messieurs est la bière blonde de style Abbaye de la brasserie Rouget de l’Isle. Sa robe présente une couleur dorée éclatante. Au nez se dégagent de puissants arômes de céréales et de fruits. En bouche cette bière de garde présente de l’amplitude, une texture moelleuse et des saveurs fruitées et épicées. Fabriquée sur une base de malts d’orge et de miel du Jura, cette bière de style Abbaye profite d’une phase de garde froide très longue de 8 semaines (au lieu de 3 semaines pour une bière de garde classique).

Le brasseur recommande cette bière artisanale du Jura en accompagnement de viande de veau ou de volaille ou en association bière et fromage avec des fromages de type Bleu de Gex ou Bleu d’Auvergne.