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Bière artisanale La Montbéliarde
La Montbéliarde une bière blonde de style Bock de la brasserie La Rouget de l’Isle située dans le Jura. Sa robe blonde laisse apparaître un léger trouble apporté par les protéines de blé. Au nez se dégagent des notes de céréales et de miel d’acacia. Cette bière Bock est une bière de fermentation basse ayant passée trois semaines de garde froide. Fabriquée sur une base d’orge, de blé et de miel, elle a du caractère, du corps avec des saveurs céréalières et de miel bien présentes.
Le brasseur la recommande en association bière et fromage, notamment en accompagnement d’un très vieux Comté.
Références spécifiques
Bière artisanale La Montbéliarde