La Yote est une bière blonde artisanale fabriquée par l’Atelier de la Bière (son nom fait référence à la Haute-Savoie, région d’origine du brasseur). Sa robe blonde tire légèrement sur l’ambrée, parée d’une belle mousse blanche fine à la bonne tenue. Son nez révèle des effluves céréalières et florales. Cette bière blonde est brassée avec un assemblage de 5 malts et 2 houblons. Elle est svelte et légère et très bien proportionnée. En bouche l’attaque est marquée par les saveurs de céréales assorties des notes florales et herbacées des houblons.


Le brasseur vous recommande particulièrement l’association bière et chocolat, en accompagnement de fève tonka crémeux ou d’un pralin croustillant.

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