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Bière artisanale Loroyse
La Loroyse est une bière blonde artisanale de style Triple des Brasseurs de Lorraine. Sa robe est blonde saillante avec des reflets dorés. Son nez est riche et complexe aux arômes de céréales, de pruneaux accompagnés de notes florales et levurées. En bouche elle est trapue. La présence de 3 malts différents va apporter une rondeur, un bouquet très fleuri et fruité. L’objectif de la triple fermentation n’est pas d’augmenter le niveau d’alcool mais bien d’apporter les arômes de la fermentation.
Le brasseur vous la recommande en accompagnement de foie gras. La présence de dextrine résiduelle (sucres lents) permet également de cuisiner à la bière, en mijotant ou dégraissant des mets à la Loroyse.
Références spécifiques
Bière artisanale Loroyse