Brasserie artisanale Le Moulin de Saint MartinSaint-Martin-de-Bossenay, Champagne-Ardenne (10)

Le mot du brasseur

Mahaut D’Arras D’Haudrecy est la brasseuse et fondatrice de la brasserie artisanale Le Moulin de Saint Martin située à Saint-Martin-de-Bossenay dans l’Aube, à 30 kilomètres de Troyes.


Sa passion pour la bière, et plus particulièrement pour la fabrication de bière, est née durant son adolescence en Belgique lorsqu'elle a commencé à brasser sa propre bière à son domicile. Plus tard Mahaut a naturellement voulu en faire son métier et c’est ainsi que la microbrasserie a été créée en 2003.


Ses inspirations proviennent naturellement de Belgique. Elle brasse exclusivement des bières de fermentation haute et refermentées en bouteilles, dans la lignée des bières spéciales Belges et autres bières artisanales Françaises.


La box abonnement bière du Cercle de l'Orge a notamment sélectionné la bière ambrée artisanale Le Moulin de Saint Martin, la bière artisanale aux épices Saison d'Hiver, la bière triple artisanale Le Moulin de Saint Martin.

immersion chez le brasseur

Présentation par Mahaut D’Arras D’Haudrecy

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